Kostrzewy to zimozielone, łatwe w uprawie i bardzo efektowne trawy ozdobne, występujące w odcieniach srebra, żółci, zieleni czy błękitu. Latem ukazują się luźne, wiechowate kwiatostany. Najpopularniejszym gatunkiem jest kostrzewa sina, czasami nazywana kostrzewą popielatą o dość długich, srebrzysto-niebieskich liściach, tworzących niskie, zwarte kępy. Kostrzewy najlepiej rosną i wybarwiają się na stanowiskach słonecznych oraz lekkich i przepuszczalnych glebach. Wiosną wymagają przycięcia suchych liści. Idealnie sprawdzają się zarówno w ogrodach przydomowych jak i w ogrodach naturalistycznych czy skalnych.